Профессиональное
обучение

Профессия «бармен»

[an error occurred while processing this directive]

Приготовление коктейлей является основой формирования профессиональных качеств бармена, который должен уметь:

обслуживать посетителей за барной стойкой готовыми безалкогольными и алкогольными напитками, кондитерскими и другими изделиями;
приготовлять широкий ассортимент напитков и коктейлей;
оформлять витрину и барную стойку, содержать их в хорошем состоянии;
применять методы приготовления коктейлей шейк, бленд, билд, стир;
оформлять и подавать напитки и коктейли;
владеть приемами приготовления холодных и горячих блюд и закусок и правилами их подачи;
соблюдать условия и сроки хранения кулинарной продукции и покупных товаров;
вести необходимый учет, составлять и сдавать товарный отчет, наличные деньги;
соблюдать правила безопасной эксплуатации применяемого в барах оборудования и музыкальной аппаратуры;
работать быстро, правильно организовывая свой труд и не допуская суеты.