Учебник для 3 и 4 классов

ОБЖ

Что ты должен знать о здоровом питании

Изучая данную тему, ты узнаешь:

от чего зависит твой рост и вес;
каким должно быть твоё питание;
в какое время дня и в каком количестве ты должен кушать;
что делать при отравлении некачественной пищей.

Твоё здоровье — самое ценное, что у тебя есть. Если ты небрежно обращаешься с любимыми вещами или игрушками, их можно заменить. Заменить твой организм, если ты не будешь заботиться о нём, невозможно. Врачи, учителя, папы и мамы — все повторяют, что очень важно есть именно те продукты, которые помогут нам оставаться здоровыми.

Для нормального роста и развития твоего тела, успешной учёбы и занятий спортом необходимо полноценное питание. Это значит, что пища должна быть разнообразной. Мясо и рыба являются основными источниками белков и жиров, поставщиками «строительного материала» и энергии для тела. Овощи и фрукты содержат много других необходимых для нормального развития организма веществ — углеводов (сахаров), витаминов, минеральных солей. Эти вещества дают организму энергию и помогают усвоению углеводов, белков и жиров в кишечнике.

Когда человек ест слишком много сладостей, мучных изделий, питается однообразно, это может привести к болезням. Многие люди страдают от болезней, вызванных неправильным питанием или некачественными продуктами питания. Одни из них едят продукты с избыточным содержанием сахара, соли или жира, другие недоедают или, наоборот, слишком много едят. Неправильное питание может вызвать многие заболевания: диабет, ожирение, кариес (разрушение зубов), высокое артериальное давление, боли в сердце, гастрит, некоторые виды аллергии.

Во многих семьях есть люди с болезнями, вызванными неправильным питанием. Если в твоей семье кто-нибудь страдает одной из таких болезней, то и у тебя риск заболеть этой же болезнью повышен. Это не значит, что если ты ешь какие-либо продукты в большом количестве, то ты обязательно заболеешь. Но тебе надо помнить, что развитие болезней, вызванных неправильным питанием, зависит от характера и времени приёма пищи. При возникновении такого заболевания человеку приходится отказаться от части продуктов и постоянно принимать лекарства.

Ты полагаешь, что если ты сейчас здоров, то так будет всегда. Однако если ты внимательно посмотришь на членов своей семьи и окружающих, у которых имеются заболевания, вызванные неправильным питанием, то поймёшь, что необходимо начинать заботиться о своём здоровье уже сейчас — следить за тем, что ты кушаешь, заниматься спортом и закаляться.

Помни! Для обеспечения организма необходимыми ему питательными веществами надо каждый день употреблять в пищу любимые тобой продукты из следующих групп:

овощи;
фрукты;
молоко и молочные продукты (кефир, йогурт, сыр);
продукты из зерновых (хлеб, хлопья, рис, макаронные изделия);
мясо, птицу или рыбу и равноценные продукты (яйца, орехи).

Очень важно есть больше пищи, богатой витаминами и минеральными веществами, особенно железом и кальцием. Железом богаты такие продукты, как нежирное (постное) мясо, бобы и горох, чёрный хлеб, хлопья и крупы. Молоко и молочные продукты, орехи содержат много кальция. Если ты ежедневно питаешься разнообразной свежей пищей, редко возникает необходимость в дополнительном приёме витаминов и минеральных веществ. Поэтому в течение дня нужно выбирать продукты из каждой группы.

Твой завтрак должен состоять из нескольких видов продуктов: каши, яиц, хлеба, молока или молочных продуктов, соков. От того, как ты позавтракаешь, зависят твои успехи в школе. Поэтому твой завтрак должен быть обильным, а его продолжительность — не более 20 минут.

В школе ты тратишь большое количество энергии, а это значит, что одного завтрака может быть недостаточно. Поэтому во время перемены необходимо позавтракать ещё раз. Это второй завтрак, который нужно захватить с собой из дома (бутерброд, яблоко, другие фрукты). Можно покушать и в школьной столовой.

Придя из школы, не забудь пообедать. Обед должен включать в себя несколько блюд: салат, первое (суп, бульон), второе (мясо или рыба с овощным либо крупяным гарниром) и третье (чай, компот, кисель, сок или фрукты). Такой обед позволит быстро восстановить утраченную энергию, дать силы для работы над домашним заданием, прогулки, занятий спортом и игр. Обед должен занимать не более 25—30 минут.

Ужин, как правило, должен состоять из двух блюд. Например, из каши и молочных продуктов или соков и овощей. Его продолжительность — 15—20 минут. Важно, чтобы ужин закончился за 1,5—2 часа до сна.

Перед едой не забудь вымыть руки. Чистые руки и столовые приборы помогают нам защититься от микробов. Красиво накрытый стол, привычка обедать в одни и те же часы — всё это улучшает усвоение пищи. За едой нельзя отвлекаться — разговаривать, читать, смотреть телевизор. Так можно поперхнуться или обжечься.

Помни! Питаться нужно в одно и то же время. Во время еды старайся не разго- nj варивать. Не забудь красиво накрыть стол, правильно пользуйся вилкой и ложкой. Никогда не читай за едой.

Если ты поперхнулся или сильно закашлялся во время еды, наклонись, попроси кого-нибудь похлопать тебя по спине между лопатками.

Никогда не питайся всухомятку, на бегу. Сухая пища может вызвать икоту. Чтобы избавиться от икоты, нужно выпить воды, глубоко вздохнуть и задержать дыхание. Это упражнение можно повторить несколько раз, пока икота не прекратится.

Горячим чаем или супом легко можно обжечься. Будь внимателен!

А если ты всё-таки обжёг язык, прополощи рот холодной водой, возьми в рот ложечку сметаны или кусочек сливочного масла.

Будь осторожен и внимателен — кухня может стать опасной для жизни зоной! Например, жидкость в бутылке может оказаться уксусом, вином, водкой или ядовитым моющим средством. Если тебе случайно попало в рот что-то подобное, то не глотай, а немедленно выплюнь такую жидкость. После этого прополощи рот холодной водой, сообщи о случившемся взрослым.

Если ты всё-таки проглотил ядовитую жидкость, нужно быстро выпить 2—3 большие кружки воды, а затем вызвать рвоту. Для этого сильно нажми двумя пальцами на корень языка.

После рвоты нужно выпить кружку тёплого молока и обязательно рассказать обо всём старшим — они вызовут врача по телефону 03.

Если ты отравился несвежей пищей и у тебя болит живот, то обязательно сообщи об этом взрослым, вызови врача. Если в аптечке есть активированный уголь, то нужно растолочь в порошок 5—6 таблеток, высыпать их в воду, выпить, а потом запить большим количеством воды.

Выполни задания

Представь, что ты путешествуешь и попал в гостиницу, где все питаются за шведским столом, то есть каждый выбирает блюда по вкусу сам. Запиши в рабочей тетради названия тех блюд, которые ты предпочтёшь съесть на завтрак, обед и ужин. Объясни, почему ты сделал такой выбор.
В тетради нарисуй циферблат и стрелки часов. Укажи на них время своего завтрака, обеда и ужина.