Онлайн справочник по правописанию,
произношению, литературному редактированию
(Розенталь Д.Э.)

§ 157. Окончания творительного падежа единственного и множественного числа

1. В парах зимой – зимою, страной – страною, доро́гой – доро́гою вторая форма является архаичной.

2. Варианты окончаний в парах дверями – дверьми, дочерями – дочерьми являются равноправными, но обычно переговоры за закрытыми дверями. В паре лошадями – лошадьми более употребителен второй вариант. Во фразеологических оборотах при нормативных формах костями, плетями сохраняется форма с ударяемым окончанием -(ь)ми: лечь костьми?, наказание плетьми?.