Биология
5 класс

§ 13. Общая характеристика грибов

  1. Как бактерии способствуют круговороту веществ в природе?
  2. Какие грибы вы знаете?

В настоящее время известно около 100 тыс. видов грибов. Грибы обитают всюду, где имеются органические вещества: в почве, в воде, в жилищах, на пищевых продуктах, на теле человека и животных. Эти разнообразные организмы имеют сходное строение, связанное со способом их питания (рис. 37).

Многообразие грибов

Рис. 37. Многообразие грибов

Питание грибов. Для питания грибам необходимо готовое органическое вещество, что сближает их с животными. Но по способу поглощения пищи — путём всасывания, а не заглатывания — они сходны с растениями.

По характеру питания грибы относят к сапротрофам или к паразитам. Грибы-сапротрофы питаются мёртвыми органическими веществами, а грибы-паразиты поселяются на живых организмах и питаются за их счёт.

Строение грибов. Некоторые грибы — одноклеточные организмы, но большая их часть — многоклеточные. Оболочки клеток большинства грибов содержат хитин — органическое вещество, характерное для животных (например, насекомых). Тело гриба состоит из тонких белых нитей, образующих грибницу, или мицелий. У некоторых грибов нити грибницы представляют собой как бы одну гигантскую клетку с множеством ядер. У других нити грибницы многоклеточные, причём клетки могут содержать одно или несколько ядер (рис. 38).

Мицелий гриба под микроскопом

Рис. 38. Мицелий гриба под микроскопом

Размножение грибов. Размножаются грибы бесполым или половым путём. Бесполое размножение происходит при помощи специализированных клеток — спор или вегетативно. Вегетативное размножение осуществляется частями грибницы или почкованием (у одноклеточных дрожжевых грибов). У некоторых грибов существует половое размножение. В этом случае грибница образуется в результате слияния специализированных половых клеток.

Роль грибов в природе и жизни человека. Разрушая остатки растений и животных, грибы участвуют в круговороте веществ в природе и в образовании плодородного слоя почвы. Из некоторых грибов получают ценные лекарства. Съедобные грибы употребляют в пищу. Грибы необходимы при изготовлении хлеба, сыров, в виноделии и т. д.

Но грибы могут наносить и большой вред. Некоторые из них вызывают болезни у растений, животных и человека. Грибы портят продукты питания, разрушают постройки. Некоторые грибы вырабатывают ядовитые вещества, ими можно тяжело и даже смертельно отравиться (рис. 39).

Роль грибов в природе и жизни человека

Рис. 39. Роль грибов в природе и жизни человека

Новые понятия

Грибница, или мицелий

Вопросы

  1. Каковы общие признаки грибов?
  2. Как питаются грибы?
  3. Как размножаются грибы?
  4. Какую роль играют грибы в природе и жизни человека?

Подумайте

Почему грибы были выделены в самостоятельное царство живых организмов?

Задания

Используя примеры из своего жизненного опыта, подготовьте сообщение «Роль грибов в жизни человека».

Знаете ли вы, что...

Существуют так называемые хищные грибы, строение которых приспособлено к захвату мелких червей, обитающих в почве (рис. 40).

Ловчие кольца хищного гриба

Рис. 40. Ловчие кольца хищного гриба

На севере штата Мичиган (США) найден гриб рода армиллярия (опёнок). Его грибница массой около 100 т занимает площадь 15 га. Приблизительный возраст грибницы 1500 лет.

 

 

Рейтинг@Mail.ru